Les Chênes

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Domaine Grès Vaillant - AOP Limoux - blanc - 2023

Voici une rare cuvée de mauzac. Cépage emblématique de Limoux (et Gaillac), utilisé pour la blanquette...mais pas que. Voici un vin tranquille (sans bulle) aux arômes floraux qui allie gras et salinité. Une vraie réussite pour découvrir ce cépage oublié.

Le domaine "Le Grès Vaillant" s'étend sur 7 hectares de vignes en agriculture Biologique. L'ensemble des parcelles sont travaillés avec l'aide de trois chevaux de trait : Rustica, Colette et Carolus.

 

 
Région :
Languedoc
Appellation :
AOP Limoux
Millésime :
2023
Couleur :
blanc
Cépages :
100% Mauzac- vendanges manuelles
Elevage :
en cuve et en fûts (6 mois)
Producteur :
Aigline de Causans et Laurent Maffeis
Mode de Culture :
Agriculture Biologique + cheval
Style de Vin :
Très beau nez floral et délicatement fumé. En bouche c'est un équilibre très réussi entre gras et fraicheur.
Potentiel de garde
2 à 4 ans
Accord :
Apéritif, poisson fumé, sushi
Contenance :
bouteille 75 cl
Catégorie
Vin bio
Degré d'alcool
13% Vol.
6 Produits
2000000014722

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