Dolium rouge
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Languedoc
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Domaine Pierre Fil - AOC Minervois - rouge - 2023

Le domaine Pierre Fil est une exploitation familiale qui se transmet depuis 7 générations. Les vins sont tous très bien réalisés et procurent un plaisir immédiat.

Dolium tire son nom des vestiges de dolias (jarres) romaines trouvées sur la parcelle. C'est un vin racé, au boisé délicat. Un vin qui met en avant des arômes de cassis. Il peut se déguster aujourd'hui ou s'oublier en cave quelques années.

Découvrez le domaine Pierre Fil

 
Région :
Languedoc
Appellation :
AOC Minervois
Millésime :
2023
Couleur :
rouge
Cépages :
70% Mourvèdre, 20% Syrah, 10% Grenache
Elevage :
18 mois en fûts
Producteur :
Pierre et Jérôme Fil
Mode de Culture :
Agriculture respectueuse (label HVE)
Style de Vin :
Vin intense, puissant et frais boisé délicat
Potentiel de garde
Garde moyenne (4 à 7 ans)
Accord :
gigot d'agneau, côte de boeuf, cuisine épicée
Contenance :
bouteille 75 cl
Presse/Distinctions :
17/20 RVF janvier 2021
Degré d'alcool
14.5% Vol.
4 Produits
2000000012063

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