Le domaine Pierre Fil est une exploitation familiale qui se transmet depuis 7 générations. Les vins sont tous très bien réalisés et procurent un plaisir immédiat.

Dolium tire son nom des vestiges de dolia (cuve) romaine trouvés sur la parcelle. C'est un vin racé, au boisé délicat. Un vin qui met en avant des arômes de cassis. Il peut se déguster aujourd'hui ou s'oublier en cave quelques années.

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