Hélène et Guillaume Baron ont créé le Clos de la Barthassade sur le terroir des Terrasses du Larzac. Les vignes sont sur les communes de Jonquières et Montpeyroux. Le couple attache beaucoup d'importance à l'adéquation cépage/sol, pour que les vignes donnent les meilleurs raisins possibles. La culture es très respectueuse de l'environnement : sans engrais chimique, ni desherbant, ni produit de synthèse.

"Pur C" est un vin issu 100% de Cinsault. c'est une bouteille au fruité explosif. Croquant et juteux, ce vin sera le parfait compagnon des repas estivaux.