Domaine Aupilhac - AOC Languedoc - blanc - 2021
Sylvain Fadat et sa famille sont à Aupilhac depuis toujours. Ils connaissent chaque recoin du terroir de Montpeyroux et élaborent désormais des vins qui font partie du gota du Languedoc.
"Le Gris" est la cuvée qui réunit les cépages gris du domaine : grenache gris, clairette rose et carignan gris. Le vigneron souhaite ici mettre en avant les vieux cépages parfois oubliés du Languedoc. Un vin comme l'on pouvait peut-etre boire il y a un siècle. la robe est légèrement colorée (par les pigments des cépages gris/rose).
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