Domaine Thomas Chany - Vin de France - rouge - 2023
Mangourass est une cuvée atypique en monocépage de vieux carignans (complantés avec quelques ceps de vieux cépages languedociens : terret, alicante, grenache..) sur un sol de galets roulés. Ce vin reflète bien les caractéristiques de ce cépage sanguin. Un nez ample, animal et léger boisé puis une bouche souple et juteuse qui apporte une sensation de fraicheur.
Thomas Chany est un jeune vigneron installé dans le secteur de Saint-Chinian. Il vinifie actuellement 2.2 hectares de vignes répartis sur 7 parcelles.
Il recherche la buvabilité et l'expression du lieu (sol et cépage), sans artifice.
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