Domaine Thomas Chany - Vin de France - blanc - 2025
"Matière noire" est un vin ovni. Un blanc de noir avec une robe légèrement teintée...ou un rosé minéral de caractère. Apellez-le comme vous voulez, c'est surtout une super quille ! Un vin caillouteux, qui développe une aromatique sur le pamplemousse et une finale très tendue. Idéal sur des sushi ou une pissaladière.
Thomas Chany est un jeune vigneron installé dans le secteur de Saint-Chinian. Il vinifie actuellement 2.2 hectares de vignes répartis sur 7 parcelles.
Il recherche la buvabilité et l'expression du lieu (sol et cépage), sans artifice.
Vous aimerez aussi
Vous aimerez aussi
