Mas Frigoulet - IGP Pays d'Hérault - rouge - 2022
Le Mas Frigoulet est un nouveau domaine en Languedoc. Encore au stade d'une production confidentielle (4000 bouteilles en 2022), le couple de vignerons (Marie et Corentin Michel) ont encore un métier qui les fait vivre. Œnologues de formation ils viennent de se lancer un gros défi en créant le domaine en hommage au thym de la garrigue bordant le Lac du Salagou ("frigoule" en occitan).
ils travaillent sur de vieilles vignes comme en témoigne le nom de la cuvée (année de naissance du grand-père) à bas de vieux carignans. C'est un vin frais et dynamique, sans lourdeur qui caractérise bien ce cépage autrefois très répandu dans le Sud de la France.
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