Mas Frigoulet - IGP Pays d'Hérault - rouge - 2023
Le Mas Frigoulet est un nouveau domaine en Languedoc. Encore au stade d'une production confidentielle (4000 bouteilles en 2022), le couple de vignerons (Marie et Corentin Michel) ont encore un métier qui les fait vivre. Œnologues de formation ils viennent de se lancer un gros défi en créant le domaine en hommage au thym de la garrigue bordant le Lac du Salagou ("frigoule" en occitan).
"Oeillade" est un vieux cépage traditionnel du Languedoc. Souvent cultivé pour être vendu en raisin de table, il est également utilisé pour le vin. Il donne naissance à un vin à la fois léger et mûr qui garde une belle fluidité.
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