Pur Chasan
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Roussillon
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TTC

Mas Llossanes - IGP Côtes Catalanes - blanc - 2023

Dans le Roussillon, Solenn et Dominique Genot ont trouvé le vignoble de leurs rêves. Ici à 600 mètres d'altitude face au Canigou, ils prennent soin du travail accompli précédemment par les viticulteurs. Les vieilles vignes tiennent bon face aux alés du climat. Le Chasan est une originalité. Un cépage hybride qui allie la rondeur du Chardonnay à la vivacité du listan.


 
Région :
Roussillon
Appellation :
IGP Côtes Catalanes
Millésime :
2023
Couleur :
blanc
Cépages :
100% Chasan (hybride Chardonnay / Listan)
Elevage :
50% cuve et 50% fûts - levures indigènes
Producteur :
Solenn et Dominique Genot
Mode de Culture :
Biodynamie - vendanges manuelles
Style de Vin :
Beau nez fruité, boisé et vanillé. Bouche ronde et nerveuse (mandarine). Joli gras et équilibre. Longue finale épicée.
Accord :
turbot, lotte à la vanille, saint jacques
Contenance :
bouteille 75 cl
Catégorie
Vin bio
2000000016658

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