Daniel Le Conte de Floris a créer son domaine en 2000 sur le terroir de Pézenas dans l'Hérault. Situé à caux, les 8 hectares de vignes sont cultivées sans engrais ni pesticides. Le vigneron essaie d'être le moins interventionniste possible, utilise du soufre que lorsque cela est nécessaire. Les élevages en fûts de chêne sont précis et ne masquent pas le vin. Le domaine est reconnu pour ses vins blancs à base de Carignan blanc.

"Lune Blanche" est une cuvée rare en Languedoc. Un vin singulier, issu de Carignan Blanc. Nous sommes en présence d'une bouteille de gastronomie qui renferme un vin généreux et fruité, ample et précis.