Domaine Campaucels - AOC Picpoul de Pinet - 2023
Cathy Do a créé son domaine de 12 hectares à côté à Montagnac. Composé de jeunes vignes (10 ans), son vignoble ne compte pas moins de 13 cépages : piquepoul blanc et noir, syrah, grenache, merlot, cabernet sauvignon, carignan, cinsault, clairette, vermentino, colombard, muscat petit grain.
Elle baptise ces cuvées du nom des oiseaux migrateurs qui s'arrêtent sur son "Champ des oiseaux" au sein d'une zone "Natura 2000".
Seul, 1 hectare de vignes produisent les rares 6000 bouteilles de ce très beau AOC Picpoul de Pinet : frais, gourmand et croquant. Délicieux avec des Huîtres de Bouzigues mais pas que.
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