Domaine Peira Clara - Vin de France - rouge - 2025
"Lou Bousquet" est un vin à la fois facile à boire et sérieux. L'attaque développe un joli boisé discret et des arômes de fruits rouges. La texture est ronde et charmeuse puis s'allonge tout en restant fluide. C'est un joli vin rouge tout en délicatesse qui offre un regard nouveau sur les vin du Languedoc.
Deuxième millésime pour ce nouveau domaine du Haut Languedoc. Le vin provient d'une parcelle située sur Saint-Chinian. Les vignerons interviennent le moins possible à la vinification (levures indigènes, non filtré, non collé, peu de soufre). Cette parcelle de 0.8ha n'est pas mécanisable. Le couple fait tout à la main et s'aide uniquement d'un cheval et d'une mule.
Vous aimerez aussi
Vous aimerez aussi
