Mas Combarela AOC Terrasses du Larzac - rouge - 2021
Olivier Faucon s'est lancé dans l'aventure vigneronne au coeur de l'appellation Terrasses du Larzac. Dans ce magnifique paysage, il bichonne ses vignes le plus respectueusement possible pour obtenir des raisins mûrs, sains et aromatiques. Il en résulte des vins francs, digestes et généreux tout en conservant une belle vivacité. "Ode aux ignorants" est un vin en hommage à la bande dessinée "les ignorants" qui lui a donné l'envie de changé de vie et de devenir vigneron. C'est un vin généreux et profond, rond en bouche et qui accompagnera une belle pièce de viande. Le domaine se situe sur la commune de Saint Jean de Fos, également réputée pour sa poterie.
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