Domaine Petit Roy - AOC Côte de Nuits-Villages - rouge - 2016
2016 est le 1er millésime pour Seiichi Saito. Le domaine de 6 hectares est situé à Chorey-les Beaune. Le vigneron, d'origine chinoise s'est formé chez les meilleurs producteurs de Bourgogne (Simon-Bize, Mugnier, Rousseau, Leflaive..) Il a sauté le pas en achetant quelques parcelles dès 2017. Le vigneron vinifie également des raisins achetés à des viticulteurs bio, très bien sélectionnés pour compléter sa gamme.
Le domaine travaille les vignes en biodynamie et n'utilise pas d'intrant chimique ni de fût neuf.
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