Domaine La Roubine - AOC Côtes du Rhône Sablet - rouge - 2023
Le pittoresque village de Gigondas est adossé aux fameuses Dentelles de Montmirail. Un éperon rocheux emblématique du Vaucluse. Les vignes du domaine son réparties entre les appellation Côtes du Rhône Sablet (sur le plateau de l'Ouvèze), la plaine de Gigondas et la commune voisine de Vacqueyras. Les vinifications ont pour but de ne pas sur-extraire et de respecter le vivant (sans ajout de chimie). Les raisons co-fermentent en cuve dès l'arrivée à la cave.
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