Guy Cazalis a trouvé son coin de paradis à quelques kilomètres de Pézenas dans l'Hérault. Niché entre les oliviers et les amandiers, le vignoble se révèle sous un sol de basalte et calcaire.

La cuvée IGP Côtes de Caux est l'exemple même des très bons rapports qualité/prix que l'on trouve en Languedoc. Le nez sur le cassis laisse place à une bouche fraiche, élégante toute en montrant une certaine intensité. La finale réglissée apporte la touche gourmande. A ne pas manquer.