Domaine la Garance - AOC Languedoc - rouge - 2021
Muriel et Pierre Quinonéro sont installés depuis 1991 à Caux, près de Pézenas. Ils produisent des vins authentiques élégants et complexes, dans le respect de leur environnement sur leur terroir villafranchien, argilo-calcaire et basaltique.
"Les Armières" est mis en bouteille après 2 ans d'élevage en cuve béton. Le nez apparait instantanément sur la mûre sauvage, la bouche est fruitée, ample et ronde. Les tanins sont soyeux. Le vin va gagner en persistance aromatique avec quelques mois de bouteille. A carafer pour révéler la complexité de ce très beau vin.
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