Le Clos Rivieral - IGP Pays d'Hérault - rouge - 2024
Célia et Olivier Bellet nous propose une nouvelle cuvée ! Voici "La Rouvière". Assemblage original de jeunes vignes : counoise, sciaccarello et grenache complantés sur la même parcelle. C'est une cuvée qui sort du lot par son équilibre, sa fraicheur. le nez développe de très beaux arômes de fraise, de fruits rouges, la bouche est légèrement structurée avec des tanins qui tapissent les muqueuses. La finale est gourmande avec une sensation de fruits compotés tout en conservant de la fraicheur.
Le domaine ne produit que très peu de bouteilles (environ 25000/an) et tout est fait artisanalement dans le respect du terroir et de la nature. Le bon sens paysan est applqiué au quotidien !
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