Grande Réserve de Schiste Binet

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Languedoc
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Domaine Binet Jacquet AOP Faugères - rouge - 2021

Un AOC Faugères de caractère. Une cuvée pleine et charnue, à base de mourvèdre, est élaborée par Pierre jacquet selon les principes de la biodynamie. Cette bouteille joue la carte de la puissance méditerranéenne, avec une belle élégance en bouche. Les tanins sont présents mais pas agressifs. Une belle bouteille à encaver.

 
Région :
Languedoc
Appellation :
AOP Faugères
Millésime :
2021
Couleur :
rouge
Cépages :
90% Mourvèdre, 10% Syrah,
Elevage :
3 ans en amphores et barriques
Producteur :
Pierre jacquet et Olivier Binet
Mode de Culture :
Agriculture biodynamique - vendanges manuelles
Style de Vin :
Vin puissant et complexe dans lequel la minéralité est la colonne vertébrale. Longueur en bouche et longue capacité de garde.
Potentiel de garde
15 ans
Longue Garde (10 ans et plus)
Accord :
Sanglier rôti, cote de boeuf, viande maturée, ragout
Contenance :
bouteille 75 cl
Catégorie
Vin bio
Degré d'alcool
13.5% Vol.
1 Article
2000000016030

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