Le terroir des Terrasses du Larzac est vraiment un adéquat avec la culture de la vigne. Sur ces côteaux, Olivier Bellet réalise des cuvées fraîches et généreuses. La "Dolia" est la nouvelle cuvée en blanc, produite à seulement 500 bouteilles, c'est une rareté. Imaginez un nez fruité, aromatique (abricots secs), une bouche ample et généreuse qui devient salivante avec une belle salinité. Voila, vous avez compris, c'est un grand vin blanc de gastronomie !

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