Jérôme Gradassi - AOC Chateauneuf-du-Pape - rouge - 2022
Ancien chef, Jérôme Gradassi a décroché 1 étoile au guide Michelin (restaurant l'isle sonnante) avant de se tourner vers la terre de ses aïeuls et débuter en 2004 une nouvelle aventure. Il est désormais reconnu comme un des meilleurs vignerons de l'AOC Chateauneuf du Pape.
Sur 5 hectares de vignes, dont une partie en fermage, le vigneron réalise un vin blanc et un vin rouge. Il ne revendique pas de label bio bien qu'aucun engrais, désherbant ou pesticide ne soit utilisé. Les sols argileux et sableux, donnent naissance à des vins complexes aromatiquement mais également fruités et appréciable en jeunesse.
- Région :
- Rhône
- Appellation :
- AOC Chateauneuf du Pape
- Millésime :
- 2022
- Couleur :
- rouge
- Cépages :
- 75% Grenache noir, 25% Mourvèdre (argile et sable)
- Elevage :
- 10 mois en fûts - vend. manuelles non éraflée
- Producteur :
- Jêrome Gradassi
- Mode de Culture :
- pas d'engrais, ni pesticide, ni désherbant
- Style de Vin :
- vin aromatique, souple, fruité et complexe, léger boisé
- Potentiel de garde
- A boire ou a garder jusqu'en 2027
- Accord :
- pôellée de cèpes, viande grillée, gigot
- Presse/Distinctions :
- 2*/3 au guide RVF 2022