Salade Saint-Henri - IGP St Guilhem du désert - rouge - 2024
La cuvée "Hérodias" est un hommage au cépage Carignan. C'est un vin dominé par des arômes de fruits rouges (griottes framboise). La texture est souple, agréable et la finale légèrement mentholée. Il accompagne parfaitement les grillages ou les plats épicés (couscous, tajines...)
Le domaine la Salade Saint Henri se situe sur l'aire d'appellation du Pic Saint Loup. Au nord de Montpellier, les 45 hectares de vignes sont répartis entre secteur de plaine et les coteaux. Anne Donnadieu puis Constance sa fille réalise un beau travail régulier et de qualité.
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