Le domaine la Salade Saint-Henri s'étend sur 45 hectares sur l'appelation Pic Saint Loup. Au nord de Montpellier, les parcelles de vignes sont partagées entre secteur de plaine et coteaux, toutes orientées Sud. Depuis 2006, le domaine propose 3 cuvées en rouge et un rosé.

"Aérien" est le premier vin du domaine. C'est un AOC Pic Saint Loup fruité, intense et juteux. Cette cuvée joue vraiment la gourmandise et la fluidité. Le vin glisse en bouche et se laisse apprécier très très facilement.