Abbaye de Valmagne - AOC Languedoc Grès de Montpellier - 2022
A l'Est de Pézenas, dans la garrigue Languedocienne, se trouve nichée l'Abbaye de Valmagne. Véritable joyau architectural, l'abbaye dispose d'un surperbe vignoble encerclant le monument, cultivé en Agriculture Biologique depuis 20 ans déjà. Philippe d'Allaines fut un des pionniers dans le secteur. Aujourd'hui épaulé de son fils Rolland.
La cuvée "Turenne" tient son nom du Maréchal qui racheta l'abbaye en 1823 et la sauva de la ruine. Le vin est aujourd'hui à son apogée avec des arômes très fins de sous-bois, une texture fluide maintenue par une jolie acidité. Belle longueur pour ce vin très agréable.
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