Le Clos du Serres - AOP Languedoc - blanc - 2024
"Saut du Poisson" est une très belle cuvée en blanc du secteur des Terrasses du Larzac. Issu d'un sol de ruffes (sols rouge riche en fer, autour du Lac du Salagou); ce vin est un bel exemple de vin blanc sec et minéral du Languedoc.
Béatrice et Sébastien Fillon se sont installés à Saint Jean de la Blaquière en 2006. Au coeur des collines (= serres en occitan), le village est entouré de plusieurs types de sols : ruffes, grès, schistes et galets. Ce terroir si particulier des AOC Terrasses du Larzac, bénéficie des nuitées fraiches et de l'ensoleillement méditerranéen. Les 15 hectares de vignes sont cultivées en agriculture Biologique et les vins sont élevés en cuves tronconique béton.
Vous aimerez aussi
Vous aimerez aussi
