Etoile Savagnin

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Domaine Philippe Vandelle

AOC Etoile - blanc - 2016

19,90 €


119,40 €

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Le Jura est un vignoble très ancien. Il a sa propre identité et ses propres cépages. L'AOC Etoile, non loin d'Arbois, a la particularité de contenir de petits fossiles d'étoiles de mer dans son sol.

Le 100% savagnin, est un vin atypique, une particularité du jura. Son gout "typé" Jurassien (oxydatif), est obtenu par un long élevage sous voile sans ouillage (remplissage du vin évaporé). Un voile de levures se forme alors à la surface du vin et lui donne son gout si spécifique. Une belle bouteille pour découvrir les blancs du Jura, avant et s'offrir un vin jaune.

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Le Jura est un vignoble très ancien. Il a sa propre identité et ses propres cépages. L'AOC Etoile, non loin d'Arbois, a la particularité de contenir de petits fossiles d'étoiles de mer dans son sol.

Le 100% savagnin, est un vin atypique, une particularité du jura. Son gout "typé" Jurassien (oxydatif), est obtenu par un long élevage sous voile sans ouillage (remplissage du vin évaporé). Un voile de levures se forme alors à la surface du vin et lui donne son gout si spécifique. Une belle bouteille pour découvrir les blancs du Jura, avant et s'offrir un vin jaune.

Fiche de Donneés

  • Région : Jura / Savoie
  • Appellation : AOC Etoile
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Cépages : 100% Savagnin
  • Elevage : 3 ans en fûts sous voile
  • Producteur : Philippe Vandelle
  • Mode de Culture : Agriculture raisonnée - label HVE
  • Style de Vin : Vin typé "jura" oxydatif, noix fraiche, puissant et minéral
  • Accord : poisson et viande en sauce crème, coq au vin jaune, fondue
  • Contenance : bouteille 75 cl
  • Presse/Distinctions : Médaille OR au concours vins du Jura 2015

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