Clos secret

Mas Combarèla

IGP Saint Guilhem - Rouge - 2016

 

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Olivier Faucon s'est reconverti vigneron à Saint Jean de Fos en Terrasses du Larzac. Il exploite 12 hectares de vignes convertis en Agriculture Biologique. L'idée est simple : cultiver la vigne naturellement pour obtenir de beaux raisins sains, récoltés à maturité et vinifier sans artifice.

De ce vignoble, Olivier tire un magnifique 100% Cinsault. Une bombe aromatique, fruitée et floral. Le toucher en bouche est très subtil et se montre plus que séduisant. Un vin à boire seul ou accompagné d'une belle volaille et d'amis.

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Olivier Faucon s'est reconverti vigneron à Saint Jean de Fos en Terrasses du Larzac. Il exploite 12 hectares de vignes convertis en Agriculture Biologique. L'idée est simple : cultiver la vigne naturellement pour obtenir de beaux raisins sains, récoltés à maturité et vinifier sans artifice.

De ce vignoble, Olivier tire un magnifique 100% Cinsault. Une bombe aromatique, fruitée et floral. Le toucher en bouche est très subtil et se montre plus que séduisant. Un vin à boire seul ou accompagné d'une belle volaille et d'amis.

Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : IGP Saint Guilhem du désert
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 100% Cinsault
  • Elevage : Oeuf béton - vendanges manuelles
  • Producteur : Olivier Faucon
  • Mode de Culture : Conversion vers l'Agriculture Biologique
  • Style de Vin : Vin subtil et fruité/floral. Toucher délicat. Aromatique
  • Potentiel de garde a boire dans les 4 ans
  • Accord : Apéritif dinatoire, volaille, poissons grillés
  • Contenance : bouteille 75 cl
  • Presse/Distinctions : 15/20 Revue du Vin de France été 2017 Guide Hachette 2018

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