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Languedoc
Domaine Léon Barral - AOP Faugères - rouge - 2022
Didier Barral à Lenthéric est un grand défenseur de la biodiversité. Ils cultivent ses 30 hectares sur schistes avec beaucoup d'amour. Un vignoble doit être avant tout vivant au niveau du sol pour être vivant au dessus.
La cuvée Tradition est un superbe exemple de vin Languedocien expressif grâce au sol de schiste. L'ensemble est harmonieux, un brin sauvage, avec des tanins intégrés et un fruité délicat. Nécessite une aération pour l'apprécier au mieux.