Domaine Alain Chabanon - AOC Languedoc Montpeyroux - rouge - 2022
Alain Chabanon, sur le terroir de Montpeyroux, est un vigneron respecté et reconnu pour sa maitrise de la biodynamie. Il élabore des cuvées intenses et équilibrées qui bénéficient de plusieurs années de vieillissement en cuve, oeuf béton ou en fût.
Les Boissières est une cuvée composée majoritairement de grenache dont la parcelle donne le nom de la cuvée. Le vin est issu d'un terroir de cailloutis qui met en valeur ce grand cépage du sud. C'est une cuvée fine et élégante qui tapisse la bouche d'un d'un long duvet soyeux.
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