Rosé

Le vin rosé est un vin qui a le vent en poupe. Depuis plusieurs années, de plus en plus de personnes apprécient sont côté désaltérant et facile d'accés. Le vin rosé peut être réalisé de 2 façons : par pressurage direct comme un vin blanc : couleur très claire, texture corquante ou par saignée au bout de quelques heures de macération : plus de couleur et plus de volume en bouche. Le Languedoc et surtout la Provence, réalise l'essentielle de la production nationale. Les cépages les plus fréquemment utilisés sont le cinsault, la syrah et le grenache noir.