Didier Barral à Lenthéric est un grand défenseur de la biodiversité. Il cultive ses 30 hectares sur schistes avec beaucoup d'amour. Un vignoble doit être avant tout vivant au niveau du sol, pour être vivant au dessus. Par exemple, ses vaches jerviaises fournissent un excellent engrais naturel.

Ce vin est un exemple de vin nature, par des arômes francs et intenses de fruits exotiques, par un coté trouble et légèrement oxydatif; c'est un vin unique et digeste qu'il faut découvrir.

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