Domaine Font des Ormes
AOC Languedoc Pézenas-rouge- 2016
Non loin de Pézenas, la cité de Molière, se trouve un magnifique vignoble. Entouré de garrigues, d'oliviers et d'amandiers, le domaine Font des Ormes est un véritable havre de paix. Guy Cazalis a su révéler le terroir de basalte pour donner naissance à des cuvées intenses et fraiches. Le vignoble a commencé sa conversion en Biodynamie.
La cuvée "Terres mêlées" est un hommage aux différents terroirs qui entourent le domaine. Essentiellement calcaire et basalte, les sols se complètent pour donner vie à un vin frais, juteux, aux arômes de fruits rouges, de chocolats, d'épices (poivre) et de graphite. L'ensemble est tonique, sans excès et se boit donc avec un grand plaisir.
- Région :
- Languedoc
- Appellation :
- AOC Languedoc Pézenas
- Millésime :
- 2016
- Couleur :
- Rouge
- Cépages :
- 50% Grenache, 30%Syrah, 20% Carignan
- Elevage :
- en cuve béton - vendanges manuelles
- Producteur :
- Guy Cazalis - terroir calcaire et basalte
- Mode de Culture :
- Agriculture Biologique certifiée en 2016
- Style de Vin :
- Vin fin, texture fine, serrée et juteuse. Joli vin élégant et frais (arômes fruits rouges, poivre, graphite)
- Accord :
- Magret de canard, faux filet,
- Contenance :
- bouteille 75 cl
- Presse/Distinctions :
- Médaille d'or Concours Agricole 2017 -
Guide Bettane Desseauve 2017