Terreastrale

Domaine de l'Eglisette

AOP Terrasses du Larzac - rouge - 2016

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Nouveau domaine en Terrasses du Larzac, situé à Moules et Baucels autour d'une eglise romane du 12ème siècle. le domaine priviligie une agriculture raisonnée sur l'ensemble des 16 hectares. L'idée est de convertir le domaine en Bio progressivement. Les trois associés réalisent des vins bien équilibrés, aromatique et éclatants, et chaque nom de cuvée est une oxymore (deux mots de sens contraire)

La cuvée "Terreastrale" issu d'un assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault, est un bel exemple des Terrasses du Larzac. Les arômes de fruits murs, de réglisse, la rondeur en bouche et la finale sans lourdeur (griottes), démontrent la qualité de ce terroir. Un domaine à découvrir !

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Nouveau domaine en Terrasses du Larzac, situé à Moules et Baucels autour d'une eglise romane du 12ème siècle. le domaine priviligie une agriculture raisonnée sur l'ensemble des 16 hectares. L'idée est de convertir le domaine en Bio progressivement. Les trois associés réalisent des vins bien équilibrés, aromatique et éclatants, et chaque nom de cuvée est une oxymore (deux mots de sens contraire)

La cuvée "Terreastrale" issu d'un assemblage de Syrah, Grenache et Cinsault, est un bel exemple des Terrasses du Larzac. Les arômes de fruits murs, de réglisse, la rondeur en bouche et la finale sans lourdeur (griottes), démontrent la qualité de ce terroir. Un domaine à découvrir !

Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : AOP Terrasses du Larzac
  • Millésime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault
  • Elevage : 80% cuve inox et 20% en fûts neufs
  • Producteur : Yvon Pennors
  • Mode de Culture : Agriculture respectueuse
  • Style de Vin : Arômes de garrigues, bouche fruitée et ronde. Ensemble charmeur
  • Potentiel de garde A boire dans les 5 ans
  • Accord : grillades, magret de canard
  • Contenance : bouteille 75 cl

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Commentaires

Note 
Edouard Duand
12/04/2018

Nouveauté adoptée

Belle nouveauté mise en avant par le caviste. j'ai pas été déçu, c'est un très bon vin.

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