Cochon lunatique

Domaine Lanye-Barrac

AOC Saint-Chinian - rouge - 2019

14,00 €


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Bernhard et Mélanie Backhaus se sont installés sur les hauteurs de l'AOC Saint-Chinian à Roquebrun. Sur le lieu-dit "barrac", ils ont créés leur "viti-farm". Un concept de vignoble naturel et de ferme pour maintenir un équilibre naturel. Depuis 2013, le couple produit des vins fins et digestes avec plus ou moins d'intensité selon les cuvées.

"Cochon lunatique" est un AOC Saint Chinian Bio et sans soufre ajouté. Ici, c'est le fruit qui est recherché. Le côté croquant et aromatique amène beaucoup de gourmandise à cette cuvée gouleyante.

 Vidéo du vigneron

 

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Bernhard et Mélanie Backhaus se sont installés sur les hauteurs de l'AOC Saint-Chinian à Roquebrun. Sur le lieu-dit "barrac", ils ont créés leur "viti-farm". Un concept de vignoble naturel et de ferme pour maintenir un équilibre naturel. Depuis 2013, le couple produit des vins fins et digestes avec plus ou moins d'intensité selon les cuvées.

"Cochon lunatique" est un AOC Saint Chinian Bio et sans soufre ajouté. Ici, c'est le fruit qui est recherché. Le côté croquant et aromatique amène beaucoup de gourmandise à cette cuvée gouleyante.

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Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : AOC Saint-Chinian
  • Millésime : 2019
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 50% Grenache, 40% Carignan, 10% Syrah
  • Elevage : cuve - SANS SOUFRE AJOUTE
  • Producteur : Bernhard Backhaus - vendanges manuelles
  • Mode de Culture : Agriculture Biodynamique - levures indigènes
  • Style de Vin : Vin très fruité, gourmand, juteux, une régalade
  • Potentiel de garde A boire jeune
  • Accord : Apéritif, apéro-dinatoire, grillade, vin de soirée
  • Contenance : bouteille 75 cl

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