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Champagne Billecart Salmon
Les 8 générations de la famille Drappier se sont tour à tour occupées des 100 hectares de vignes du domaine. Un encépagement qui fait la part belle au pinot noir, cépage roi du secteur de la Montagne de reims. Le vignoble s'étend aussi sur la Côte des Bar et la Côte des blancs. Depuis longtemps les vignes sont enrichies de compost naturel et à la cave, l'utilisation du soufre est réduite au minimum nécessaire.
- Région :
- Champagne
- Appellation :
- AOC Champagne
- Millésime :
- Brut Nature (0g)
- Cépages :
- 40% Pinot meunier, 30% Chardonnay, 30% Pinot noir
- Elevage :
- 40 mois sur lattes
- Producteur :
- Billecart Salmon
- Style de Vin :
- Nez délicat (verveine, agrumes) bouche harmonieuse et minérale. Finale pure et élégante
- Potentiel de garde
- 5-7 ans
- Accord :
- Apéritif, saint jacques, sashimi, carpaccio
- Contenance :
- bouteille 75 cl
- Presse/Distinctions :
- 92/100 RVF 2021
4 Produits
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