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Domaine le Rocher des Violettes
AOC Touraine-rouge-2021
Xavier Weisskopf devient millésime après millésime un vigneron incontournable de l'appelation.
Le côt (malbec) issu de vignes centenaires, est vinifié en macération carbonique. Cela donne un vin fruité et ferme, frais avec de beaux tanins.
- Région :
- Loire
- Appellation :
- AOC Touraine
- Millésime :
- 2021
- Couleur :
- Rouge
- Cépages :
- 100 % Côt (Malbec)
- Elevage :
- 1 an en cuve tronconique bois
- Producteur :
- Xavier Weisskopf
- Mode de Culture :
- Agriculture biologique
- Style de Vin :
- Vin riche et soyeux aux arômes délicat
- Accord :
- chevreau grillé, samoussas, couscous
- Contenance :
- bouteille 75 cl
- Presse/Distinctions :
- 90/100 au guide RVF 2022
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