Le Soula Rouge

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Domaine le Soula

IGP Côtes catalanes - rouge - 2011

25,90 €


155,40 €

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Wendy Paillé a pris le relais de Gérald Stanley, initié par Gérard Gauby sur les hauteurs de Prugnanes. Elle réalise de très beaux vins dans ce secteur du roussillon sous le regard des Pyrénées et des Corbières. C'est ce vignoble de montagne (granite et schistes) qui permet des équilibres rares sur des vins méridionnaux.

Le Soula est une grande cuvée, réalisé sur un mode naturel, avec le moins d'interventions et d'intrants possibles. Le résultat est très beau : droiture, finesse, longueur, élégance

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Wendy Paillé a pris le relais de Gérald Stanley, initié par Gérard Gauby sur les hauteurs de Prugnanes. Elle réalise de très beaux vins dans ce secteur du roussillon sous le regard des Pyrénées et des Corbières. C'est ce vignoble de montagne (granite et schistes) qui permet des équilibres rares sur des vins méridionnaux.

Le Soula est une grande cuvée, réalisé sur un mode naturel, avec le moins d'interventions et d'intrants possibles. Le résultat est très beau : droiture, finesse, longueur, élégance

Fiche de Donneés

  • Région : Roussillon
  • Appellation : IGP Côtes Catalanes
  • Millésime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 60% Carignan, 35% Syrah, 5%grenache - 20hl/ha
  • Elevage : 22 mois pour 40% en cuve, 40% en demi muids, 20% en foudre
  • Producteur : Wendy Paillé - auparavant : Gérald Stanley
  • Mode de Culture : Nature - vendanges manuelles- macération grappes entières
  • Style de Vin : Vin élégant et complexe, droit et épicé
  • Potentiel de garde 8-10 ans
  • Accord : côtes de veau aux girolles, pintade aux figues
  • Contenance : bouteille 75 cl
  • Presse/Distinctions : 1* au guide RVF

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