Carignan Aupilhac

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Domaine Aupilhac

IGP Mont baudille - rouge - 2014

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Sylvain Fadat et sa famille sont à Aupilhac depuis toujours. Ils connaissent chaque recoin du terroir de Montpeyroux et élaborent désormais des vins qui font partie du gota du Languedoc.

"Le Carignan" est une cuvée monocépage qui met en valeur ce cépage banni. Un vin intense, sanguins, avec de beaux tanins.

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Sylvain Fadat et sa famille sont à Aupilhac depuis toujours. Ils connaissent chaque recoin du terroir de Montpeyroux et élaborent désormais des vins qui font partie du gota du Languedoc.

"Le Carignan" est une cuvée monocépage qui met en valeur ce cépage banni. Un vin intense, sanguins, avec de beaux tanins.

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Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : IGP Mont Baudille
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 100% Carignan
  • Elevage : 18 mois en petits foudres
  • Producteur : Sylvain Fadat
  • Mode de Culture : Agriculture biodynamique
  • Style de Vin : vin intense, sanguin, beaux tanins
  • Accord : Sauté de veau aux champignons, wok au boeuf
  • Contenance : bouteille 75 cl

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