Callisto

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Domaine Stella Nova

AOC Languedoc - Blanc - 2014

 

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Philippe Richy exploite son vignoble sur caux, à côté de Pézenas, sur des sols riches en basalte. Il revendique des vins vivants, gourmand et francs (comme le vigneron).

"Callisto" est un vin Orange. Un vin blanc issu d'une macération pelliculaire. Nez pétrolé, bouche tannique, tendue et fraîche.

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Philippe Richy exploite son vignoble sur caux, à côté de Pézenas, sur des sols riches en basalte. Il revendique des vins vivants, gourmand et francs (comme le vigneron).

"Callisto" est un vin Orange. Un vin blanc issu d'une macération pelliculaire. Nez pétrolé, bouche tannique, tendue et fraîche.

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Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : AOC Languedoc
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Cépages : 80% Grenache blanc 20% Clairette
  • Elevage : 50% en fûts (12 mois) après macération (15 jours)
  • Producteur : Philippe Richy
  • Mode de Culture : Agriculture Biologique (et biodynamique)
  • Style de Vin : Vin de gastronomie ample, tannique, minéral
  • Accord : Volaille, fromages, wok asiatique, blanquette
  • Contenance : 75 cl

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