Des Si et des Mi
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Des Si et des Mi

Languedoc
16,90 €
TTC

Mas Combarela

AOC Terrasses du Larzac - rouge - 2022

 

 

Olivier Faucon s'est lancé dans l'aventure vigneronne au coeur de l'appelation Terrasses du Larzac. Dans ce magnifique paysage, il bichonne ses vignes le plus respectueusement possible pour obtenir des raisins mûrs, sains et aromatiques. Il en résulte des vins francs, digestes et généreux tout en conservant une belle vivacité.

La cuvée "Des Si et des Mi" rouge est un vin au caractère affirmé. Tannique et franc, le vin se montre également fruité (fruits rouge) et épicé en développant des arômes de lauriers et réglisse. L'ensemble est charmeur et s'accorde parfaitement avec les viandes rouge (grillades, magrets) ou les plats épicés (couscous, tagine d'agneau). Belle découverte.

Région :
Languedoc
Appellation :
AOC Terrasses du Larzac
Millésime :
2022
Couleur :
Rouge
Cépages :
Grenache, Carignan, Syrah, Cinsault
Elevage :
cuve inox et quelques foudres (50% syrah et 50% carignan en macération carbonique)
Producteur :
Olivier Faucon - vendanges manuelles
Mode de Culture :
Agriculture Biologique
Style de Vin :
Vin dense et charnu, fin. Fruits rouges, réglisse et laurier
Potentiel de garde
3 à 6 ans de garde
Accord :
Viande grillée, couscous, magret de canard
Contenance :
bouteille 75 cl
2000000021478

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