Lo Molin

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La Grange des Quatre sous

IGP Pays d'Oc - rouge - 2013

17,90 €


107,40 €

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Hildegard Horat, a trouvé une batisse près de Saint Chinian, dont personne ne voulait il y a 30 ans. Avec son ami Alioune Diop, elle élabore depuis des vins intenses, parfois stricts et toujours équilibrés. Ils ne rentrent pas dans les codes des AOC mais n'en sont pas moins des bouteilles à découvrir pour leur coté atypique.

"Lo Molin" est une cuvée pour l'automne / hiver. C'est un vin concentré, issu d'un terroir rocailleux près de Saint-Chinian. L'élevage de 30 mois arrondi les tanins encore présents. Ce vin se marie parfaitement avec des plats intenses au coin de la cheminée et peut se garder pendant une dizaine d'années.

Découvrez le domaine La grange des Quatre sous

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Hildegard Horat, a trouvé une batisse près de Saint Chinian, dont personne ne voulait il y a 30 ans. Avec son ami Alioune Diop, elle élabore depuis des vins intenses, parfois stricts et toujours équilibrés. Ils ne rentrent pas dans les codes des AOC mais n'en sont pas moins des bouteilles à découvrir pour leur coté atypique.

"Lo Molin" est une cuvée pour l'automne / hiver. C'est un vin concentré, issu d'un terroir rocailleux près de Saint-Chinian. L'élevage de 30 mois arrondi les tanins encore présents. Ce vin se marie parfaitement avec des plats intenses au coin de la cheminée et peut se garder pendant une dizaine d'années.

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Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : IGP Pays d'Oc
  • Millésime : 2013
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 65% Cabernet Sauvignon, 35% Cabernet Franc
  • Elevage : 2 ans en barriques 500l puis 6 mois en cuve inox
  • Producteur : Hildegard Horat et Alioune Diop
  • Mode de Culture : Agriculture Biologique - vendanges manuelles
  • Style de Vin : Vin puissant et nerveux, toasté et rond (arômes tabac, sous bois)
  • Potentiel de garde peut se conserver 8 à 10 ans (2023)
  • Accord : gibier, ragout, daube de sanglier
  • Contenance : bouteille 75 cl
  • Presse/Distinctions : 15/20 au guide RVF 2016

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