Joncs-cella

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Domaine de Bon Augure

IGP Hérault - blanc - 2014

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Tout au nord de l'hérault, dans le Haut languedoc, se trouve le vignoble du domaine Bon Augure à 400m d'altitude. Il jouxte le chemin de saint jacques de Compostelle (Via Tolosana)

Cédric Guy conduit la vigne selon les principes de la Biodynamie sur les parcelles de l'Abbaye de Saint Pierre à Joncels. Les parcelles ont été soigneusement sélectionnées, là ou la roche mère se fracture, se qui permet une rétention d'eau importante.

Le vin, encore jeune, s'ouvre après quelques minutes d'aération. La bouche est équilibrée, avec plus d'amplitude que le millésime 2013, l'ensemble et rond et minéral. Super raport Qualité/Prix/Plaisir

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Tout au nord de l'hérault, dans le Haut languedoc, se trouve le vignoble du domaine Bon Augure à 400m d'altitude. Il jouxte le chemin de saint jacques de Compostelle (Via Tolosana)

Cédric Guy conduit la vigne selon les principes de la Biodynamie sur les parcelles de l'Abbaye de Saint Pierre à Joncels. Les parcelles ont été soigneusement sélectionnées, là ou la roche mère se fracture, se qui permet une rétention d'eau importante.

Le vin, encore jeune, s'ouvre après quelques minutes d'aération. La bouche est équilibrée, avec plus d'amplitude que le millésime 2013, l'ensemble et rond et minéral. Super raport Qualité/Prix/Plaisir

Fiche de Donneés

  • Région : Languedoc
  • Appellation : IGP Hérault
  • Millésime : 2014
  • Couleur : Blanc
  • Cépages : 100% Chardonnay - vendanges manuelles
  • Elevage : 12 mois en futs (fermentation et élevage)
  • Producteur : Cédric Guy
  • Mode de Culture : Agriculture Biologique (conversion)
  • Style de Vin : Superbe équilibre, rond, ample et minéral
  • Accord : gambas à la plancha, moules au chorizo, seiche à la rouille
  • Contenance : bouteille 75 cl

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