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Mathieu Cosse

AOC Cahors - rouge - 2006

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Mathieu Cosse a été un des premiers vignerons, dès 1999, à croire au potentiel élégant des vins de Cahors. Dans un esprit peu interventionniste, il convertit peu à peu les vignes à la biodynamie, ce qui permet d'exprimer plus de finesse tout en conservant la structure puissante du malbec. Le résultat se traduit dans ses vins pleins d'énergie, à la fois intenses et ronds.

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Mathieu Cosse a été un des premiers vignerons, dès 1999, à croire au potentiel élégant des vins de Cahors. Dans un esprit peu interventionniste, il convertit peu à peu les vignes à la biodynamie, ce qui permet d'exprimer plus de finesse tout en conservant la structure puissante du malbec. Le résultat se traduit dans ses vins pleins d'énergie, à la fois intenses et ronds.

Fiche de Donneés

  • Région : Sud Ouest
  • Appellation : AOC Cahors
  • Millésime : 2006
  • Couleur : Rouge
  • Cépages : 85% Malbec, 10% Merlot et 5% Tannat
  • Elevage : 18 mois en fûts
  • Producteur : Mathieu Cosse
  • Mode de Culture : Bio non certifié - vendanges manuelles
  • Style de Vin : nez puissant (fumé, cuir), bouche généreuse, ronde et souple
  • Potentiel de garde à boire dans les 3 ans
  • Accord : Viande rouge, civet, sauté aux champignons
  • Contenance : bouteille 75 cl

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