Stella Nova

Stella Nova

Philippe Richy a crée son domaine Stella Nova à Caux sur le terroir de l'AOC Languedoc Pézenas, en 2002.

Il cultive ses vignes en biodynamie et certaines de ses cuvées sans sulfite ajouté. Depuis 15 ans il s'efforce de réaliser des vins gourmands, francs...des vins de plaisir. On dit que chaque vigneron fait le vin à son image et je trouve que cela est assez juste dans ce cas précis. Philippe est un homme plein dénergie, fêtard et bon vivant. Ses vins lui ressemblent, ils ont de la personnalité mais plaisent à un grand nombre.Phili^^e Richy à la cave

Les cuvées ont toutes un nom d'étoile ou de constellation pour rappeler le lien étroit qui nous unit à l'univers. Vous découvrirez un gamme constituée d'Ariane, de Callisto, des Pléiades, de Polaris...

les vignes de Stella Nova

Le domaine Stella Nova produit des vins typiquement languedocien à base de cépages régionnaux. Grenache blanc et Clairette pour les vins blanc ; syrah, carignan, grenache, mouvèdre pour les vins rouge. Les vignes sont cultivées en Biodynamie, sans traitement chimique, ni desherbage. Les vendanges sont manuelles et la vinification la plus naturelle possible. Quand les conditions sont réunies, Philippe Richy décide de ne pas ajouter de soufre lors de la vinification. Le "vin nature" laisse le fruit et le terroir s'exprimer au maximum.

Philippe Richy est également l'auteur d'un livre intitulé "le vin decomplexé" qui permet de répondre à toutes les questions que débutants se pose sur le vin et sa fabrication.

  • En stock
    Le vin décomplexé

    Livre de Philippe Richy Editions Ouest France

    Livre de Philippe Richy Editions Ouest France

    Livre de Philippe Richy Editions Ouest France

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    Polaris

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc Pézenas - rouge - 2013

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc Pézenas - rouge - 2013

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc Pézenas - rouge - 2013

    13,00 € 78,00 €

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    Stock épuisé
    Pléiades Rouge 2010

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - Rouge - 2010  

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - Rouge - 2010  

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - Rouge - 2010  

    17,00 € 102,00 €

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    Callisto

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - Blanc - 2014  

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - Blanc - 2014  

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - Blanc - 2014  

    17,50 € 105,00 €

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    Ariane

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - rouge - 2014

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - rouge - 2014

    Domaine Stella Nova AOC Languedoc - rouge - 2014

    21,00 € 126,00 €

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