Biodynamie

La biodynamie propose parfois des vins étonants. L'agriculture biodynamique est un choix contraignant pour le viticulteur : le vignoble est tenu selon les principes de Rudolf Steiner ; Il s'agit de suivre un calendrier lunaire et de pulvériser des préparations dynamisées pour renforcer la vigne. Les Vignerons n'utilisent aucun produit chimique ou de synthése. La priorité est donnée au vivant et au renforcement de la plante pour l'aider à se renforcer (un peu comme l'homéopathie pour l'homme).

Les labels "Demeter" et "Biodyvin" encadrent la réglementation.

La Maison du Vin est particulièrement fan de la biodynamie

Voici quelques cuvées incontournables pour vous faire plaisir sainement :

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